Repas du reveillon a Hanoi

Selon les mœurs et coutumes des Vietnamiens, le repas du réveillon est d’abord destiné au culte des ancêtres, puis à la retrouvaille familiale. Il est donc indispensable et sacré.

Le-repas-du-reveillon-un-trait-culturel-traditionnel-des-Hanoiens-30-tet

Le réveillon pour les vietnamiens est le dernier repas de l’année selon le calendrier lunaire. Tous les membres de la famille, malgré occupé du travail, essaient de se réunir dans ce moment important. Le réveillon est aussi appelé le repas de retrouvaille familiale –  le moment le plus sacré de l’année pour les  vietnamiens.

Les préparatifs sont faits quelques jours auparavant, la mère fait les courses, le père prend soin de la décoration de la maison et surtout de l’autel,  les enfants aide les parents dans les petits boulots tels que laver la table et les chaises …

Le-repas-du-reveillon-un-trait-culturel-traditionnel-des-bua-com-tat-nien-2

Le repas du réveillon pourra être simple ou  recherché, ça dépende de chaque famille. Les mets préparés pour le réveillon varient aussi selon les régions.

Chez les Hanoiens, le repas du réveillon est très recherché et traduit toute une subtilité de la gastronomie traditionnelle vietnamienne. Les mets sont par ailleurs présentés avec finesse.

Un repas du réveillon traditionnel des Hanoiens doit comprendre 4 bols de soupe et 6 autres plats. Les soupes sont : un bol de soupe fait à base de la peau de porc soufflée avec des choux-raves et des carottes coupées en petits morceaux; un bol de vermicelle de tolomane au bouillon de poulet ; un bol de soupe aux pousses de bambou ; un bol de soupe à viande de porc et aux champignons. Les 6 autres plats comprennent du riz gluant, du poulet bouilli, des légumes sautés, du pâté de viande pilée, du poisson, de salade de légumes.

Le-repas-du-reveillon-un-trait-culturel-traditionnel-des-bua-com-tat-nien

Au moment sacré du réveillon, les parents brûlent des bâtonnets d’encens sur l’autel des ancêtres et prièrent pour les meilleures choses à la famille. Le repas du réveillon nous ramène au passé, au temps de nos ancêtres, à l’enfance… Cela explique pourquoi chaque fois que le printemps arrive, il inspire les sentiments chers dans l’âme des vietnamiens et aussi la nostalgie dans l’esprit des vietnamiens qui vivent loin de leur pay natal.

Replica Panerai Watches|Replica omega watches|Replica rolex watches|Replica watches